这档节目的思路其实很有意思，从“21天学院培训”、“考核”到“上手开店”，全流程面面俱到，再把人丢到真实的咖啡店里。

全国四城，重庆哈尔滨横店深圳店铺齐开，“主理人们”自己养成能够独当一面，有流水有营业额的咖啡店。

养成模式基本是放养，真开店、真销售、真淘汰、真KPI，完全戳破了帅哥主理人们慢悠悠冲咖啡的幻想泡沫，把主理人都变成了打工人。

每天的出杯数计算，营业额排名末尾淘汰，还有时不时的“切磋节”，都特别考验店员们的应变能力，还有现场摇人能力。

重压之下，必有牛马，紧迫的KPI逼得这群帅哥们个个戴起围裙打工，眼睛只盯着手里的饮料，和屏幕上的出杯数。

你们是真能干啊，是不是都忘了自己的主业是什么？

最“卷”的就是咖啡车组，为了能被总部认可参加切磋节，余景天和甘景武熬了大夜忙到凌晨五点做特调，试了十几二十杯组合。

第二天忙了一整天冲击26000杯，磨咖啡的手速转得比马达快！

最后达成目标时，跟着看了一路的我，热泪都有些盈眶。